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¿Cómo empezar una dieta vegetariana?

¿Cómo empezar una dieta vegetariana?

Nutrición
Quiero seguir una dieta vegetariana, pero ¿cómo empezar una dieta vegetariana? Te comentamos los nutrientes que hay que tener en cuenta. ¿POR DÓNDE EMPIEZO UNA DIETA VEGETERIANA? Durante muchos años, han existido numerosos malentendidos con respecto al valor nutricional de las dietas vegetarianas. Uno de los más comentados era el riesgo de deficiencias de nutrientes como; proteína, hierro o vitamina B12. En realidad, si tu alimentación es lo suficientemente variada, el riesgo de deficiencias nutricionales será bajo. Una alimentación sin variedad, es mucho más probable que pueda generar éstos y otros déficits. En este caso abordaremos los tres principales nutrientes (proteínas, hierro y vitamina B12). Para que conozcáis que una dieta puede estar bien pautada, ser equilibrada y no correr el riesgo de desarrollar deficiencias. Porque a largo plazo pueden aparecer en forma de enfermedades…
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Nutrición en el deterioro cognitivo

Nutrición en el deterioro cognitivo

Nutrición
¿Qué relación existe entre la nutrición y el deterioro cognitivo? ¿Cuán importante es el papel de la nutrición en el deterioro cognitivo? Sin ser un anticipo de demencia o de Alzheimer el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento ocurre en 1 de cada 4 personas mayores de 60 años. Con la edad se produce una disminución en la síntesis de ácido clorhídrico en el estómago, lo que dificulta la digestión y posterior absorción en el intestino de ciertas proteínas, vitaminas y minerales. La actividad física también disminuye con la edad, y con ello el apetito lo que se traduce en una menor ingesta de nutrientes. Además, la sensación de sed se ve alterada por lo que muchas veces suele aparecer deshidratación. EFECTOS DE LA NUTRICIÓN Y EL DETERIORO COGNITIVO Se ha visto que el proceso de…
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Microbiota intestinal saludable

Microbiota intestinal saludable

Nutrición
Conoce la importancia de mantener la microbiota intestinal saludable para poder fomentar salud y potenciar tus hábitos saludables. ¿CÓMO DESARROLLAR UNA MICROBIETA INTESTINAL SALUDABLE? Las bacterias habitan en el planeta desde muchos millones de años antes de que el ser humano apareciera. Hemos convivido y evolucionado con estos microorganismos, de tal manera que también se han adaptado y han cambiado su respuesta con respecto al ambiente que creamos para ellos dentro de nuestro cuerpo. ¿QUÉ ES LA MICROBIOTA INTESTINAL? Para empezar, comenzaremos comentando que la microbiota intestinal se refiere a la comunidad de microorganismos vivos que residen en el intestino grueso. El individuo nace estéril y adquiere la colonización microbiana tras el parto a partir de los microorganismos que residen en la vagina de la madre y del entorno en el…
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